Separatory tłuszczu służą do podczyszczania ścieków zanieczyszczonych tłuszczami i olejami organicznymi nierozpuszczanymi lub nieznacznie rozpuszczanymi w wodzie (wg normy PN‑EN 1825).
Najczęściej takie ścieki wytwarzane są przez przemysł spożywczy i zakłady gastronomiczne. Separatory tłuszczu mają za zadanie zatrzymywać oleje, aby zapobiegać zatorom w rurach kanalizacyjnych a przede wszystkim chronić środowisko wodne przed toksycznymi zanieczyszczeniami.
Zgodnie z obowiązującymi przepisami, jeśli prowadzisz restaurację, hotel lub przedsiębiorstwo związane z branżą żywieniową, posiadanie separatora tłuszczu jest Twoim obowiązkiem.
Separatory tłuszczu do gastronomii np. restauracji, barów.
Specyfikacja
| Typ urządzenia | EST |
| Przepływ nominalny Qnom(NS) * | 2 – 10 dm3/s |
| Średnica wewnętrzna Dw | 1200 – 2000 mm |
| Wysokość wewnętrzna Hw | 960 – 1230 mm |
| Wysokość minimalna Amin ** | 590 – 890 mm |
| Średnica rur wlot/wylot DN | 160 – 200 mm |
| Pojemność magazyn. tłuszczu | 150 – 550 dm3 |
| Masa całkowita *** | 3000 – 7100 kg |
| Masa najcięższego elementu | 2200 – 5100 kg |
*) Qnom [dm3/s] (NS) – przepływ nominalny urządzenia
**) Zwiększenie wartości A jest możliwe poprzez zastosowanie dodatkowych kręgów nadbudowy
***) Wskazane masy dotyczą urządzeń bez dodatkowych kręgów nadbudowy. Ostateczna masa zostanie określona przed dostarczeniem urządzenia
Separatory mogą być dostosowane do zapotrzebowania klienta – skontaktuj się z nami
Zastosowanie
- restauracjach
- barach szybkiej obsługi
- stołówkach
- kuchniach zbiorowego żywienia
- przedsiębiorstwach gastronomicznych
- masarniach
- mleczarniach
- obiektach przemysłu spożywczego i rolno‑spożywczego
Zalety wykorzystania
łatwy w montażu i eksploatacji z poziomu terenu
możliwość montażu w terenie najazdowym i zielonym
zapobiegają zablokowaniu rur kanalizacyjnych
ograniczenie procesów korozji metalowych elementów instalacji kanalizacyjnej
zapobiegają tworzeniu procesów gnilnych w kanalizacji
prosta budowa: szczelny, betonowy korpus, zazwyczaj niewymagający dodatkowego dociążenia
Budowa urządzenia
Podstawowa cena produktu obejmuje:
szczelny, betonowy korpus z otworami wlot i wylot, pokrywę bez włazu, wyposażenie separatora oraz uszczelki czterowargowe.
Dodatkowe elementy dostępne w konfiguratorze urządzenia:
właz, kręgi nadbudowy, transport.
Możliwość zakupu separatora wraz z neutralizatorem odorów ENPeco oraz instalacją monitoringu SMARTSEP – w zestawie taniej.
Urządzenie ma wlot i wylot pod kątem 180 stopni. Dostosowane jest do podłączenia rur gładkościennych PVC.
Zgodność z normą PN‑EN 858 i oznakowanie CE.
- Zbiorniki żelbetowe klasy C35/45 (zgodność z normą PN‑EN 1825) zapewniają trwałość i szczelność przez wiele lat
- Zgodność z normą PN‑EN 1917 oraz Krajową Oceną Techniczną
- Atest NIZP‑PHZ
Przy wybraniu transportu, jego cena wliczana jest w cenę urządzenia.
Pliki do pobrania dla separatorów tłuszczu EST
Gwarancja
Gwarancja Jakości – 24 miesiące
Pamiętaj o przeprowadzeniu przeglądu rozruchowego najpóźniej do 6 miesięcy od daty dostawy urządzenia.
Ecol‑Unicon udziela Gwarancji Jakości na 24 miesiące od dnia przekazania Klientowi urządzenia, pod warunkiem przeprowadzenia przez Klienta Przeglądu Rozruchowego oraz Przeglądów Gwarancyjnych zgodnie z wytycznymi DTR.
Dodatkowe usługi:
- Przedłuż gwarancję o kolejne 36 miesięcy (przedłużenie z 2 do 5 lat). Jak to zrobić?
- Przegląd Rozruchowy w cenie 450 zł netto – zapoznaj się z usługą
Transport, rozładunek i montaż separatora tłuszczu EST
Termin dostawy nastąpi w dniu i o godzinie ustalonej przez dział realizacji zamówienia z Zamawiającym.
- Urządzenia w korpusach betonowych transportowane są ciągnikiem siodłowym (13,6 m) z naczepą tzw. autem długim. W przypadku problemów z wjazdem na teren budowy prosimy o wcześniejszą informację.
- Rozładunek urządzeń betonowych jest po stronie Zamawiającego.
- Aby rozładunek transportu z urządzeniem przebiegł bezproblemowo wymagane są uchwyty montażowe oraz dźwig do rozładunku (dźwig zapewnia Zamawiający). Masa najcięższego elementu znajduje się w specyfikacji urządzenia na stronie sklepu.
Do rozładunku i montażu urządzenia w korpusie betonowym potrzebne są uchwyty montażowe, które będą dołączone do dostawy. W takim przypadku zastosowanie będzie miał poniższy zapis:
Strony zgodnie postanawiają, że z chwilą przekazania Towaru Sprzedający sprzedaje i wydaje Kupującemu uchwyty montażowe typu DEHA 1,5‑2,5t w ilości X szt. i wystawia na nie fakturę. Dokonany przez Kupującego na własny koszt zwrot uchwytów do Zakładu Produkcyjnego, poczytuje się za odstąpienie od ich zakupu. Sprzedający wystawi wówczas fakturę korygującą.
Po zakończeniu montażu separatora uchwyty montażowe (tzw. zawiesia) należy:
- Odesłać na własny koszt na jeden z dwóch adresów:
Ecol‑Unicon Sp. z o.o.
ul. Demokratyczna 89/93, 93‑430 Łódź
tel. +48 42 681 62 81
lub
Ecol‑Unicon Sp. z o.o.
ul. Bałtycka 51, 41‑707 Ruda Śląska
tel. +48 32 243 83 47UWAGA! Prosimy o włożenie do środka paczki kopii dokumentu magazynowego WZ, który zostanie dostarczony wraz z uchwytami, ułatwi to identyfikację zwrotu i wystawienie faktury korygującej.Po otrzymaniu zwrotu zawiesi, wystawimy fakturę korygującą, którą wyślemy na maila.
- Można zachować – opłacając należność w terminie podanym na fakturze.Szczegółowa instrukcja montażu zostanie wysłana wraz z informacjami o transporcie na podany adres e‑mail w zamówieniu.
Montaż urządzenia jest po stronie Zamawiającego.
Monitoruj pracę separatorów za pomocą alarmu SMARTSEP
Dla zmniejszenia kosztów eksploatacyjnych i poprawy bezpieczeństwa ekologicznego istnieje możliwość podłączenia alarmu do separatora SMARTSEP, wyposażonego w czujniki warstwy osadu, oleju i przepełnienia. Bieżące monitorowanie pracy urządzenia minimalizuje potrzebę lokalnej kontroli obiektów oraz skraca czas reakcji służb technicznych w przypadku wystąpienia awarii.
Sprawdź więcej
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Czym jest separator tłuszczu i jakie jest jego zastosowanie w gastronomii?
Czym jest separator tłuszczu i jakie jest jego zastosowanie w gastronomii?
Separator tłuszczu jest urządzeniem przepływowym, którego podstawowym zadaniem jest zatrzymywanie cząstek stałych oraz tłuszczów pochodzenia organicznego. Chodzi o tłuszcze i oleje roślinne oraz tłuszcze zwierzęce.Separatory wykorzystują proces flotacji, oddzielając te lżejsze od wody zanieczyszczenia od ścieków technologicznych. Stosowanie separatorów tłuszczu jest kluczowe w małej gastronomii czy dużych zakładach przetwórstwa spożywczego.
Dlaczego montaż separatora tłuszczu jest obowiązkowy zgodnie z PN EN 1825?
Dlaczego montaż separatora tłuszczu jest obowiązkowy zgodnie z PN EN 1825?
Obowiązek montażu separatora tłuszczu wynika z Polskiej Normy PN EN 1825, która dotyczy wszystkich zakładów, w których powstają ścieki zawierające tłuszcz. Instalacja separatora pozwala uniknąć osadzania się tłuszczu w przewodach rurowych i ich zatkania, a także zapobiega procesom gnilnym i korozji elementów żeliwnych i stalowych spowodowanej obniżeniem pH ścieków.
Gdzie stosować separator tłuszczu? Branże wymagające instalacji.
Gdzie stosować separator tłuszczu? Branże wymagające instalacji.
Stosowanie separatorów tłuszczu jest obowiązkowe i niezbędne na odpływach ścieków technologicznych w miejscach o zwiększonym stężeniu tłuszczów. Dotyczy to wszelkiego rodzaju zakładów gastronomicznych (restauracji, barów, stołówek, hoteli), a także mleczarni, rzeźni, ubojni, zakładów przetwórstwa żywności oraz gospodarstw rolnych.
Jakie są kluczowe kryteria doboru separatora tłuszczu do ścieków?
Jakie są kluczowe kryteria doboru separatora tłuszczu do ścieków?
Na etapie doboru separatora tłuszczu do zakładu gastronomicznego należy wziąć pod uwagę dwie kluczowe kwestie:
- Maksymalne natężenie dopływu ścieków (l/s). Im więcej zanieczyszczonej wody (np. po zmywaniu naczyń) jest odprowadzane, tym większą przepustowość musi mieć separator.
- Zawartość substancji tłuszczowych wymagających odseparowania. Większa zawartość tłuszczów oznacza szybsze napełnianie zbiornika.
Dobór separatora tłuszczu: Jak wyliczyć parametry (np. na podstawie liczby posiłków)?
Dobór separatora tłuszczu: Jak wyliczyć parametry (np. na podstawie liczby posiłków)?
Mimo iż parametry natężenia i składu ścieków mogą być trudne do ustalenia, dobór separatora tłuszczu może być dokonany przez doradców na podstawie informacji o średniej liczbie posiłków wydawanych dziennie. Do precyzyjnego doboru, zwłaszcza dla projektantów, pomocny jest również kalkulator doboru układów podczyszczających.
Miejsce montażu separatora tłuszczu: Czy lepsza jest instalacja zewnętrzna czy wewnętrzna?
Miejsce montażu separatora tłuszczu: Czy lepsza jest instalacja zewnętrzna czy wewnętrzna?
Choć możliwy jest montaż separatora tłuszczu pod posadzką w kuchni, lepszym rozwiązaniem jest instalacja separatora na zewnątrz lokalu jako separatora podziemnego. Umieszczenie zbiornika w gruncie blisko obiektu gastronomicznego minimalizuje wydzielanie przykrych zapachów i ułatwia eksploatację, umożliwiając służbom usunięcie tłuszczu bez wchodzenia do lokalu. Separatory z odpowiednio zaprojektowanym korpusem (np. betonowym lub żelbetowym) i włazami mogą być instalowane również w terenie najazdowym (np. na drodze).
Rola osadnika zawiesin mineralnych – dlaczego warto mieć separator tłuszczu z osadnikiem?
Rola osadnika zawiesin mineralnych – dlaczego warto mieć separator tłuszczu z osadnikiem?
Aby zapewnić prawidłową pracę separatora tłuszczu, konieczne jest zastosowanie osadnika zawiesin mineralnych, ponieważ ścieki zawierają także inne zanieczyszczenia, takie jak piasek i osady stałe. Osadnik spowalnia przepływ wody, co pozwala cząsteczkom o większej gęstości (np. zawiesinom mineralnym) opaść na dno (sedymentacja). Rekomendowanym rozwiązaniem jest separator zintegrowany z osadnikiem w jednym korpusie (np. EST‑H), co oszczędza miejsce i upraszcza instalację.
Czy eksploatacja separatora tłuszczu wymaga codziennej obsługi w lokalu?
Czy eksploatacja separatora tłuszczu wymaga codziennej obsługi w lokalu?
Odpowiednio dobrany i zamontowany separator tłuszczu na co dzień nie wymaga obsługi ani ze strony pracowników, ani specjalistycznych służb. Urządzenie działa automatycznie, magazynując tłuszcz w zbiorniku. Jednak, aby działał prawidłowo przez długi czas, należy go regularnie serwisować.
Jak często należy serwisować i czyścić separator tłuszczu (odbiór tłuszczów jako odpadów niebezpiecznych)?
Jak często należy serwisować i czyścić separator tłuszczu (odbiór tłuszczów jako odpadów niebezpiecznych)?
Zaleca się przeprowadzanie czyszczenia separatora zazwyczaj co dwa tygodnie, choć dokładna częstotliwość zależy od specyfiki i ilości dopływających ścieków z obiektu gastronomicznego. Czyszczenie jest niezbędne, gdy warstwa tłuszczu na powierzchni staje się zbyt gruba, grożąc zmniejszeniem przepustowości kanalizacji. Należy pamiętać, że oddzielone oleje i tłuszcze są klasyfikowane jako odpady, w tym odpady niebezpieczne, dlatego ich odbiór i utylizacja muszą być zlecone przedsiębiorstwom posiadającym odpowiednią koncesję.
Systemy wspomagające działanie separatora tłuszczu: Monitoring SMARTSEP i neutralizator antyodorowy
Systemy wspomagające działanie separatora tłuszczu: Monitoring SMARTSEP i neutralizator antyodorowy
Aby działanie separatora było jeszcze skuteczniejsze i mniej angażujące w eksploatacji, można zintegrować dodatkowe opcje:
- Neutralizator antyodorowy (filtr podwłazowy z filtrem węglowym) – pochłania nieprzyjemne zapachy siarkowodoru.
- Instalacja alarmowa z czujnikiem warstwy oleju – ostrzega, kiedy warstwa jest za gruba i separator wymaga czyszczenia, co ogranicza koszty eksploatacyjne.
- Inteligentny system monitoringu SMARTSEP – zaawansowane rozwiązanie, które na bieżąco informuje o stanie i awariach urządzenia, skracając czas reakcji.
Skontaktuj się z nami!
Skorzystaj z ponad 30‑letniego doświadczenia i wsparcia projektowego inżynierów Ecol‑Unicon.
Ecol‑Serwis
Nasz serwis gwarantuje, że każde urządzenie działa efektywnie i bezawaryjnie przez lata.
Zamów serwis